من یک دیالیزی هستم قسمت نهم

من یک دیالیزی هستم.
چی بخورم؟ چی نخورم؟ سبزی!
در خوردن سبزی و میوه مهم ترین نکته توجه به میزان پتاسیم و فسفر موجود در آنهاست.
بنابراین اگر هم فسفر شما و هم پتاسیم شما بالاست، و سبزی یا میوه ای در لیست کم پتاسیم ها قرار دارد، باید لیست فسفر را هم چک کنید، و بر عکس.
سبزی های زیر پتاسیم کمی دارند:
– مارچوبه
– کلم
– کلم بروکلی
– جوانه ها
– گل کلم
– کرفس
– ذرت
– خیار
– بادنجان
– پیاز
– کاهو
– تره فرنگی
– بامیه
– نخود فرنگی
– فلفل دلمه ای (نه فلفل های دیگر!)
– اسفناج (خام)
– ترب
– نعناع
اما این سبزی ها پر از پتاسیم اند:
– سیب زمینی شیرین
– کدو حلوایی
– کدو
– اسفناج (پخته)
– چغندر و برگش
– کلم چینی
– شقاقل
– شلغم
– گوجه فرنگی و محصولات آن
– ریحان
– قارچ
این سبزی ها فسفر کمی دارند:
– انواع کاهو
– خیار
– اسفناج
– مارچوبه
– کلم
– نخود سبز
– بادنجان
– گل کلم
– هویج
– ترب
– گوجه فرنگی
– پیاز
– فلفل دلمه ای
– تره فرنگی
– قارچ
این سبزی ها فسفر بالایی دارند:
– شقاقل
– ذرت
– نخود فرنگی
– جوانه ترب و نخود
– پنیر نخل (که در نواحی جنوب ایران خورده می شود.)
– کلم بروکلی
– بامیه
– جعفری
– انواعی از سیب زمینی مانند سیب زمینی شیرین
– رازیانه
– گل کلم